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多吃果蔬能輔助防癌，但前提是需要吃夠“量”！營(yíng)養(yǎng)專家推薦的果蔬攝入量，我們?nèi)绾尾拍艹詨颍浚〈鸢妇褪牵捍虺芍?/span>
小南在檢索資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，有一種10種果蔬做成的果蔬汁，超過半數(shù)的好萊塢明星都在用，甚至稱它為“十項(xiàng)全能”的超級(jí)食物，抗炎、抗氧化、預(yù)防癌癥，它都能做到！
“十項(xiàng)全能”果蔬汁
能輔助抗炎、抗氧化、預(yù)防癌癥！
倫敦帝國理工學(xué)院的研究證實(shí)，每日攝入800克果蔬的人，比每日攝入200克果蔬的人，心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低25%-35%。
但是，很多工作忙碌的人，或者經(jīng)常在外面吃飯的人，如何才能吃夠一天的果蔬量呢？
最簡(jiǎn)單的解決方法就是打成汁！
但是，蔬菜水果的種類非常多，究竟哪些適合用來榨汁呢？
小南先把這個(gè)果蔬汁的做法給大家：
這10種果蔬是不是看起來平平無奇？為何榨成汁就能輔助防癌呢？調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，有兩種元素，就是讓果蔬汁變得“全能”的關(guān)鍵！
含有這兩種元素的果蔬，抗炎防癌！
第一種元素是鎂元素。
很多人在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，會(huì)想到補(bǔ)充鈣、維生素D，甚至是鐵，但卻很少有人會(huì)想起補(bǔ)充鎂。
事實(shí)上，我們細(xì)胞活動(dòng)很多時(shí)候都需要鎂元素來激活肌肉神經(jīng)，增加身體能量，消化蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等……
1、鎂元素防癌
2022年1月19日，瑞士巴塞爾大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)發(fā)表在cell上的研究發(fā)現(xiàn)：在富含鎂的環(huán)境下，T細(xì)胞的免疫力會(huì)增強(qiáng)，可有效預(yù)防癌癥。
2、鎂元素抗炎
2020年，德國的科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在植入人體的材料中，鎂基生物材料，能夠更快地消退炎癥，并且讓組織修復(fù)更快。
因此，只要我們選擇富含鎂元素的果蔬打成汁喝，就能夠輔助預(yù)防癌癥！
如果推薦的這些果蔬搭配你不喜歡，你也可以選擇下面這些富含鎂元素的果蔬自己搭配，一樣有效果。
第二種元素就是膳食纖維。
膳食纖維早就被無數(shù)期刊證實(shí)，能夠改善腫瘤細(xì)胞內(nèi)和癌癥組織周圍的微環(huán)境了。
近日，在《Science》上發(fā)表的一項(xiàng)研究，增加了我們對(duì)飲食習(xí)慣如何影響微生物群和免疫治療臨床結(jié)果的理解。適量增加高纖維的飲食，可以通過影響腸道微生物群，幫助改善一些接受免疫檢查點(diǎn)阻滯劑免疫治療的晚期黑色素瘤患者。
研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每天攝入至少20克膳食纖維的患者，比那些攝入較少膳食纖維的患者在沒有癌癥進(jìn)展的情況下活得更長(zhǎng)。每日膳食纖維攝入量每增加5克，癌癥的進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)降低30%。
小南也為大家準(zhǔn)備了富含膳食纖維的食物，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
除了通過膳食纖維來輔助預(yù)防癌癥，其實(shí)，我們的身體中有一個(gè)天然的預(yù)防癌癥的“衛(wèi)士”，只要激活它，就能從根源上預(yù)防癌癥！
想要激活它，你可能需要吃夠“糖”！
激活免疫力，你需要糖！
很多人不知道的是，免疫細(xì)胞的唯一能量來源就是糖。
我們體內(nèi)的免疫細(xì)胞，很多都生活在淋巴結(jié)中，淋巴結(jié)里囤積了大量的糖做為便當(dāng)，好讓免疫細(xì)胞隨時(shí)都能吃飽，而且免疫細(xì)胞在離開淋巴結(jié)去殺敵時(shí)，甚至還能將一些便當(dāng)帶上，給自己提供能量，這就像一個(gè)人已在家里吃飽了飯，再帶些飯去上班。
但是，有一些免疫細(xì)胞并沒有生活在淋巴結(jié)中，而是生活在組織中，比如腸道，他們的糧食就沒有那么充裕，這些免疫細(xì)胞平時(shí)處于半激活狀態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備打仗，當(dāng)真打起仗來，比如抵抗腫瘤，它們就需要吃葡萄糖來補(bǔ)充能量變成激活狀態(tài)了。
但是，怎么吃糖也有講究！糖吃不對(duì)，也會(huì)增加各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)！
1、天然淀粉
飲食中葡萄糖的來源，主要是淀粉。
但是，淀粉也分好壞。淀粉的來源可以分成兩類，一類是天然食物中的淀粉，比如馬鈴薯、地瓜、南瓜等根莖類蔬菜，以及糙米、玉米等天然谷物。
另一類則是精制淀粉，這種淀粉是由天然食物經(jīng)過進(jìn)一步加工，去掉大部分的纖維和許多營(yíng)養(yǎng)素而成，比如白米和白面粉。由于沒有了纖維和其它物質(zhì)的配合，精制淀粉會(huì)迅速分解，使人的血糖迅速上升。
所以，我們最好選擇天然食物中的淀粉。因?yàn)檫@些淀粉有大量的纖維和其它物質(zhì)包裹著，不容易被消化，易導(dǎo)致血糖飆升。
2、天然葡萄糖
葡萄糖的另一個(gè)來源，就是蔗糖。
蔗糖在消化過程中會(huì)分解為50%的葡萄糖和50%的果糖。
天然蔗糖廣泛存在于許多水果、蔬菜和谷物中。許多水果都含有蔗糖、葡萄糖和果糖。
而在這三種糖中，最不健康的就是果糖。
與葡萄糖相比，果糖雖然不會(huì)明顯地升高血糖，但更容易降低胰島素的敏感度，從而導(dǎo)致胰島素抵抗升高，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，也有研究指出，果糖更容易誘發(fā)脂肪肝和痛風(fēng)。尤其是甜食或者飲料中的果糖，更為危險(xiǎn)。
第二不健康的就是蔗糖。
研究證實(shí)，含糖飲料中的果糖和蔗糖，會(huì)讓人體肝臟合成脂肪的能力明顯上升，但葡萄糖不會(huì)有類似的作用。研究人員也表明，即使適量添加的果糖和蔗糖，也會(huì)讓人體自身在肝臟中的脂肪產(chǎn)量增加1倍。
所以，適度攝入葡萄糖，減少果糖和蔗糖的攝入，才是正確的“吃糖”方式！
那么，哪些水果中的葡萄糖含量更高，果糖和蔗糖的含量更低呢？小南也為大家準(zhǔn)備了常見水果中的糖分比例，其中藍(lán)莓和香蕉相對(duì)來說更健康。
